Reconnu parmi les Meilleurs Ouvriers de France, Christian Née s’est illustré lors de plusieurs compétitions prestigieuses, dont le Prix culinaire international Pierre Taittinger, le Concours gastronomique d’Arpajon, les Nérios d’or et le Trophée culinaire Jean Troisgros. C’est à lui que revient la mission de maintenir la belle réputation de la table de l’établissement hôtelier de Grand Baie, à partir du 1er mai prochain.
Fort de plus d’une trentaine d’années de métier, le chef a bâti sa renommée dans divers établissements gastronomiques reconnus de France, dont une expérience cumulée de plus de 20 ans au cours de ses deux passages au restaurant La Pyramide, deux étoiles Michelin à Vienne. Coïncidence, il a également fait ses armes dans le passé au Château de Divonne, aux côtés de son prédécesseur, Michel de Matteis, qui après 16 ans de maison s’est envolé vers d’autres expériences. L’Auberge des Adrets, La Bastide – Les 5 Lys, La Brasserie Le Nord et le Pavillon Sévigné font partie des autres adresses où Christian Née a exercé durant sa carrière.