Le Château de Bel Ombre ouvre une nouvelle page de son histoire avec l’arrivée de Julien Marinozzi au poste de General Manager. Cette table emblématique du Sud souhaite aujourd’hui renforcer son positionnement comme destination gastronomique incontournable à Maurice.
Julien Marinozzi arrive avec plus de vingt-cinq ans d’expérience dans la gastronomie et l’hôtellerie de prestige. Son parcours l’a mené dans plusieurs maisons étoilées Michelin, Relais & Châteaux et établissements gastronomiques en France, en Suisse et au Royaume-Uni. Il a débuté en 1999 comme chef de rang dans un restaurant une étoile Michelin, avant d’évoluer vers des fonctions de direction.
Après une première expérience en Suisse, il poursuit sa carrière à Londres pendant six ans. Il y dirige plusieurs établissements gastronomiques, dont l’un obtient une deuxième étoile Michelin un an et demi après son arrivée. Il rejoint ensuite Gordon Ramsay Restaurants, où il occupe le poste de General Manager dans l’un des plus importants établissements du groupe à Londres.
Installé par la suite à La Réunion avec ses deux fils, Julien Marinozzi rejoint aujourd’hui Le Château de Bel Ombre avec l’envie de revenir à ce qu’il appelle ses premières amours : la gastronomie, les belles maisons et les lieux chargés d’histoire. Sa vision est simple : faire du Château une adresse incontournable, tout en mettant davantage en valeur son patrimoine et ses jardins. Il souhaite aussi accompagner le développement du Château autour d’une identité fidèle à son élégance et à son histoire.
