Tirant probablement son origine des Lupercales romaines, une fête antique destinée à purifier et raviver la fécondité, la fête de la Saint-Valentin aurait été nommée ainsi en l’honneur de Valentin de Terni, un prêtre connu pour avoir célébré des mariages secrets à une époque où les chrétiens étaient persécutés. Mythe ou réalité ? Aujourd’hui, une chose est sûre, le 14 février est définitivement le jour des amoureux, le moment idéal pour s’échanger des cadeaux, gages de leur attachement. Eugénie Sauzier-de Rosnay
Dire l’amour avec des fleurs
Connaissez-vous les sélams orientaux, ces bouquets de fleurs arrangés pour communiquer, selon leur composition, des messages secrets ? Né, selon la légende, tantôt de l’amour de deux jeunes syriens, tantôt de la promiscuité des harems turcs, ce subterfuge serait l’ancêtre de ce que l’on appelle aujourd’hui le « langage des fleurs »… Pour la Saint-Valentin, quelles sont les plus belles fleurs pour exprimer son amour ?
Une histoire de couleurs
À chaque teinte sa signification ! C’est connu, le rouge est synonyme d’amour ardent, de passion et de romantisme… Mais les autres couleurs ont, elles aussi, leur mot à dire. Le rose signifie la féminité, la douceur et la tendresse, tandis que le blanc évoque la paix, la pureté et l’innocence. Le jaune, quant à lui, sous-entend le renouveau, la vie et l’énergie, et l’orange la joie de vivre et l’optimisme. Enfin, quelques touches de vert symbolisent le naturel, l’espoir et l’abondance.
La symbolique des fleurs
Pour dire l’amour, les roses, notamment rouges, se hissent évidemment au sommet du podium, associées depuis l’Antiquité à la déesse grecque de l’amour Aphrodite. Mais d’autres fleurs peuvent tout aussi bien annoncer le sentiment amoureux… Les gerberas, très répandus à Maurice, font par exemple penser à l’amour profond et tendre, à la gaieté et l’innocence alors que les alstrœmères évoquent plutôt l’amitié, le dévouement et la loyauté.
Du côté des fleurs importées d’Afrique du Sud, le Protea symbolise le courage et la transformation et le Nutans l’enthousiasme et la détermination. Venues d’ailleurs, la fleur de cire rappelle l’amour durable, la patience et la persévérance, tandis que la lavande de mer incarne la mémoire et la longévité. La tulipe, parfois présente sur les comptoirs de fleuristes, illustre l’amour et le renouveau, tandis que la pivoine, délicate, rappelle l’émotion profonde, la dévotion et la prospérité.
Si les bouquets de Saint-Valentin tendent souvent vers le classique, certains préfèrent des versions plus exotiques qui mettent à l’honneur nos magnifiques fleurs tropicales : oiseau de paradis pour la liberté et la joie, Heliconia pour la force et la fierté, ou encore anthurium pour l’amour et l’hospitalité. Certains innovent même en choisissant de délicates orchidées, symboles de raffinement et d’amour sensuel et mystérieux.
Un langage plus nuancé qu’il n’y paraît
Pour Shailesh Sungkur, artiste floral chez Vertige à Grand-Baie, l’art de dire son amour avec les fleurs doit aussi prendre en compte quelques subtilités. Si, par exemple, le jaune est synonyme de joie et luminosité, on n’offre, selon la tradition, pas de fleurs de cette couleur à l’être aimé car cela pourrait être interprété comme un manque de fidélité. « Les significations varient aussi d’une culture à l’autre. Chez certains, le lys blanc signifiera l’amour pur et la sincérité, tandis que chez d’autres, il sera synonyme de deuil », confie-t-il.
Rose, Gerbera, fleurs Safari, chardon… Pour ce dernier, pas de discrimination. « La fleur, quelle qu’elle soit, représente l’amour », dit-il. La recette d’un bouquet réussi réside, selon lui, avant tout dans une composition réfléchie, pour que l’arrangement sache entremêler habilement senteur et longévité. Et l’ingrédient essentiel : laisser parler son cœur et ses émotions, auxquelles les mains expertes de l’artiste floral sauront donner vie …
Passion chocolat
Incontournable de la fête des amoureux, le chocolat est un plaisir gourmand que l’on savoure à deux. Porteur de sensations et d’émotions, il incarne parfaitement les délices de l’amour, surtout lorsqu’il est confectionné de façon artisanale. Voici trois bonnes raisons de l’offrir à votre moitié.
Une tradition vieille comme le monde
Theobroma cacao : voici le nom que le célèbre botaniste suédois Carl von Linné donna aux fèves sacrées des Mayas et Aztèques. En d’autres mots, « la nourriture des dieux ». En effet considéré comme un véritable don du ciel, le cacao imprégnait tous les aspects de la vie des civilisations mésoaméricaines : monnaie d’échange, panacée, conciliateur, cadeau diplomatique ou dot… Il était aussi intrinsèquement lié à la fertilité et au renouveau. Ancêtre lointain de notre chocolat chaud, le xocoatl, la célèbre boisson rituelle aztèque, célébrait d’ailleurs la déesse de la fertilité Xochiquetzal. Une bonne raison, donc, d’honorer des traditions anciennes !
Que de bienfaits !
C’est connu, le chocolat serait plus qu’un plaisir coupable puisqu’il aurait aussi de belles vertus pour la santé, à condition qu’il ne soit pas trop transformé. « Le chocolat stimule la dopamine, hormone liée au plaisir, d’où la sensation de bien-être dès la première bouchée », confie Camille Masson, cheffe chocolatière et créatrice de la boutique Cocoa Crafters à Tamarin. Riche en flavonoïdes, en antioxydants, en magnésium et en tryptophane, il représenterait un véritable anti-stress et régulerait aussi l’humeur. « La Saint-Valentin est un moment où l’on souhaite ressentir du bonheur en couple. Le chocolat est donc le cadeau parfait ! », dit-elle.
Une histoire d’émotions
Pour la cheffe chocolatière, rien de tel qu’une boîte de chocolats pour bousculer le quotidien. Au-delà de la surprise, cet aliment raconte également une histoire, un héritage chargé d’émotions. Pour écrire ces lignes gourmandes, Camille met constamment le local à l’honneur : fèves de cacao, sucre de canne et fruits pour les caramels et garnitures. Pour sa collection Saint-Valentin 2026, elle a aussi décidé de placer le désir au centre de ses créations : ganache piment, caramel fruit de la passion, caramel citron gingembre… La création de sensations en bouche : un travail de virtuose !
Amour éternel…
Si l’origine de la Saint-Valentin moderne remonterait à une fête païenne antique, c’est au Moyen-Âge que cette célébration commence à émerger telle que nous la connaissons. Les cartes proclamant l’amour de l’expéditeur fleurissent, souvent accompagnées de témoignages matériels de cette dévotion. Parmi les favoris : les bijoux, portés près du corps, l’incarnation intemporelle d’un sentiment intangible.
Au fil des siècles, le choix du cadeau prend une dimension encore plus riche : on choisit les gemmes pour leur symbolisme, on opte pour des formes qui parlent d’amour ou qui ont simplement une signification pour l’être aimé. L’art de la joaillerie se complexifie et les bijoux deviennent plus élaborés, porteurs d’un message profondément personnel.
Pour le joaillier, cela commence dès la confection. « Pour qu’un bijou traverse le temps sans jamais lasser, il doit posséder une âme », dit Ravi Jetshan, directeur de la bijouterie Ravior. En effet, ce dernier voit la créativité du joaillier comme un langage émotionnel en soi. « Notre travail ne consiste pas simplement à assembler des métaux, mais à traduire des sentiments en matière », poursuit-il.
Selon Ravi, un bijou façonné avec passion n’est plus un accessoire, mais de l’émotion tangible que l’on porte sur soi. Et cela est particulièrement vrai pour les pièces personnalisées. « Dans le sur-mesure, tout commence par une écoute profonde : c’est en comprenant l’histoire de l’autre que nous pouvons créer une pièce qui “sonne juste” et éveille une émotion réelle », confie-t-il.
Car, pour lui, tout est en effet une histoire de sentiment, comme le témoigne sa magnifique collection Kintsugi, inspirée de l’art japonais de la réparation – une symbolique puissante du couple qui traverse le temps, sans cesse sublimé par celui-ci. Le choix du bijou approprié relève, selon Ravi, presque d’un art : d’abord, de l’empathie – on s’oublie pour se connecter à l’autre.
« Ensuite, vient le dialogue des matières : le choix des gemmes et la couleur de l’or doivent résonner avec le caractère de la personne », dit-il. Enfin, l’équilibre entre excellence du savoir-faire et audace de l’originalité. « C’est cette qualité d’exécution qui permet au bijou de devenir un héritage émotionnel, bien au-delà des modes passagères », ajoute-t-il.
A love story…
Probably originating from the Roman Lupercalia, an ancient festival intended to purify and revive fertility, St Valentine’s Day is said to have been named in honour of Valentine of Terni, a priest known for celebrating secret marriages at a time when Christians were persecuted. Myth or reality? Today, one thing is certain: 14th February is definitively the day for lovers, the ideal moment to exchange gifts as tokens of their affection.
Saying It with Flowers
Have you heard of Oriental selams—those bouquets of flowers arranged to communicate secret messages through their composition? Born, according to legend, either from the love of two young Syrians or from the promiscuity of Turkish harems, this subterfuge is said to be the ancestor of what we now call the ‘language of flowers’… For Valentine’s Day, which are the most beautiful flowers to express one’s love?
A Matter of Colours
Each shade has its own meaning! Red, as we know, is synonymous with ardent love, passion and romance… But other colours also have their say. Pink signifies femininity, gentleness and tenderness, whilst white evokes peace, purity and innocence. Yellow, meanwhile, suggests renewal, life and energy, and orange, joie de vivre and optimism. Finally, a few touches of green symbolise naturalness, hope and abundance.
The Symbolism of Flowers
When it comes to expressing love, roses—particularly red ones—obviously top the podium, having been associated since Antiquity with Aphrodite, the Greek goddess of love. But other flowers can just as readily convey amorous feelings… Gerberas, very common in Mauritius, for instance, evoke deep and tender love, cheerfulness and innocence, whilst alstroemerias speak rather of friendship, devotion and loyalty.
Among flowers imported from South Africa, the Protea symbolises courage and transformation, and the Nutans, enthusiasm and determination. From further afield, wax flower recalls enduring love, patience and perseverance, whilst sea lavender embodies memory and longevity. The tulip, sometimes found at florists’ counters, illustrates love and renewal, whilst the delicate peony evokes deep emotion, devotion and prosperity.
Whilst Valentine’s bouquets often tend towards the classic, some prefer more exotic versions that showcase our magnificent tropical flowers: bird of paradise for freedom and joy, Heliconia for strength and pride, or anthurium for love and hospitality. Some even innovate by choosing delicate orchids, symbols of refinement and sensual, mysterious love.
A Language More Nuanced Than It Appears
For Shailesh Sungkur, floral artist at Vertige in Grand Baie, the art of expressing one’s love with flowers must also take certain subtleties into account. Whilst yellow, for example, is synonymous with joy and brightness, tradition dictates that one does not offer flowers of this colour to one’s beloved, as it might be interpreted as a lack of fidelity. ‘Meanings also vary from one culture to another. For some, the white lily signifies pure love and sincerity, whilst for others it is synonymous with mourning,’ he confides.
Rose, Gerbera, Safari flowers, thistle… For him, there is no discrimination. ‘The flower, whatever it may be, represents love,’ he says. The recipe for a successful bouquet lies, in his view, above all in a thoughtful composition, so that the arrangement skilfully interweaves fragrance and longevity. And the essential ingredient: letting one’s heart and emotions speak, to which the expert hands of the floral artist will give life…
Chocolate Passion
An essential part of lovers’ celebrations, chocolate is a gourmand pleasure to be savoured together. Conveying sensations and emotions, it perfectly embodies the delights of love, especially when crafted artisanally. Here are three good reasons to offer it to your other half.
A tradition as old as time
Theobroma cacao: this is the name the famous Swedish botanist Carl von Linné gave to the sacred beans of the Mayas and Aztecs. In other words, ‘the food of the gods’. Indeed, considered a true gift from heaven, cacao permeated every aspect of Mesoamerican civilisations’ lives: currency, panacea, peacemaker, diplomatic gift or dowry… It was also intrinsically linked to fertility and renewal. A distant ancestor of our hot chocolate, xocoatl, the famous Aztec ritual beverage, celebrated the fertility goddess Xochiquetzal. A good reason, therefore, to honour ancient traditions!
What benefits!
It is well known that chocolate is more than a guilty pleasure, as it also has wonderful health benefits—provided it is not too processed. ‘Chocolate stimulates dopamine, the hormone linked to pleasure, hence the feeling of well-being from the first bite,’ confides Camille Masson, master chocolatier and creator of the Cocoa Crafters boutique in Tamarin. Rich in flavonoids, antioxidants, magnesium and tryptophan, it is indeed a veritable anti-stress remedy and mood booster. ‘Valentine’s Day is a time when we want to feel happiness as a couple. Chocolate is therefore the perfect gift!’ she says.
A story of emotions
For the master chocolatier, nothing beats a box of chocolates to shake up the everyday. Beyond the surprise, this food also tells a story, a heritage charged with emotions. To write these gourmand lines, Camille constantly champions local ingredients: cocoa beans, cane sugar and fruits for caramels and fillings. For her 2026 Valentine’s collection, she has also decided to place desire at the heart of her creations: chilli ganache, passion fruit caramel, lemon ginger caramel… Creating sensations in the mouth: a virtuoso’s work!
Eternal Love…
Whilst the origin of modern Valentine’s Day may date back to an ancient pagan festival, it was during the Middle Ages that this celebration began to emerge as we know it today. Cards proclaiming the sender’s love flourished, often accompanied by material tokens of this devotion. Amongst the favourites: jewellery, worn close to the body, the timeless embodiment of an intangible sentiment.
Over the centuries, the choice of gift took on an even richer dimension: gemstones are chosen for their symbolism, forms selected that speak of love or simply hold meaning for one’s beloved. The art of jewellery-making grows more complex and pieces become more elaborate, bearing deeply personal messages.
For the jeweller, it all begins with the crafting. ‘For a piece of jewellery to transcend time without ever losing its appeal, it must possess a soul,’ says Ravi Jetshan, director of Ravior jewellery. Indeed, he views the jeweller’s creativity as an emotional language in itself. ‘Our work is not simply about assembling metals, but about translating feelings into matter,’ he continues.
According to Ravi, a piece crafted with passion is no longer an accessory, but tangible emotion that one wears. And this is particularly true for bespoke pieces. ‘In custom work, everything begins with deep listening: it is by understanding the other’s story that we can create a piece that “rings true” and awakens real emotion,’ he confides.
For him, it is all indeed a matter of sentiment, as evidenced by his magnificent Kintsugi collection, inspired by the Japanese art of repair—a powerful symbol of the couple that transcends time, constantly sublimated by it. Choosing the appropriate piece is, according to Ravi, almost an art: first, empathy—forgetting oneself to connect with the other.
‘Then comes the dialogue of materials: the choice of gemstones and the colour of gold must resonate with the person’s character,’ he says. Finally, the balance between excellence of craftsmanship and the boldness of originality. ‘It is this quality of execution that allows jewellery to become an emotional legacy, far beyond passing trends,’ he adds.