Depuis vingt-cinq ans, une même idée guide Mau Dodo Sucrée : faire découvrir l’île par ses fruits. Cette aventure débute avec des fruits cristallisés (olive, mangue, bilimbi, tamarin, carambole…), d’abord vendus en petites boutiques et tabagies, avant de conquérir, entre 2005 et 2007, les grandes surfaces. Une petite révolution pour des produits jusque-là rares en supermarché ! Taysiir Joomun
Si la confection de fruits cristallisés a marqué le début de cette belle histoire, cette dernière connaît un nouveau chapitre en 2014, lorsque Clifford Malepa lance la marque Mau Dodo Sucrée, avec un tournant majeur : la pâte de fruits. D’inspiration européenne, elle est entièrement adaptée aux fruits locaux (mangue, ananas, papaye, tamarin, litchi…). Deux années de recherche seront nécessaires pour maîtriser texture, séchage et équilibre aromatique. Aujourd’hui, l’entreprise, une TPE familiale qui compte moins de cinq personnes, réunit le couple et leurs filles, dont l’une a travaillé sur les logos et l’identité visuelle.
Après le Covid, Mau Dodo Sucrée continue d’innover avec des pâtes d’épices à infuser : gingembre, safran, moringa, cannelle… De petits carrés à glisser dans un thé vert ou noir pour aromatiser et sucrer autrement, ou à croquer comme un « ti bonbon ». La promesse est claire : tout naturel, sans colorants, sans conservateurs, sans graisse animale. L’entreprise souligne aussi l’utilisation d’un sucre alternatif, moins sucré que le sucre blanc, validé via un partenariat avec le syndicat du sucre, ainsi que le label Made in Moris obtenu en 2024. Mau Dodo Sucrée est également l’une des dernières marques à Maurice autorisées à utiliser le nom et l’image du dodo.
Distribués dans une trentaine de supermarchés et des boutiques locales, leurs best-sellers du moment restent le tamarin et l’ananas avec « disel pima ». Déjà mécanisée à près de 80 %, la production souhaite poursuivre sa modernisation afin de gagner en efficacité, tout en préservant l’identité artisanale de la marque. À l’avenir, la famille ambitionne d’élargir leur présence dans le secteur hôtelier et d’exporter dans l’océan Indien. Petit scoop : Mau Dodo Sucrée teste une nouvelle piste créative, les pâtes de légumes sucrés, encore en phase d’essai !
When Mauritian fruit becomes an everyday delight
For twenty-five years, a single idea has guided Mau Dodo Sucrée: to help people discover the island through its fruits. This adventure began with crystallised fruits (olive, mango, bilimbi, tamarind, carambola…), initially sold in small shops and tobacconists, before winning over supermarkets between 2005 and 2007. A small revolution for products that had been rare in supermarkets until then!
Whilst the making of crystallised fruits marked the beginning of this wonderful story, it entered a new chapter in 2014, when Clifford Malepa launched the Mau Dodo Sucrée brand, with a major turning point: fruit paste. European-inspired, it is entirely adapted to local fruits (mango, pineapple, papaya, tamarind, lychee…). Two years of research were needed to master the texture, drying process and aromatic balance. Today, the company, a family micro-enterprise with fewer than five people, brings together the couple and their daughters, one of whom worked on the logos and visual identity.
After Covid, Mau Dodo Sucrée continued to innovate with spice pastes for infusing: ginger, saffron, moringa, cinnamon… Little squares to slip into green or black tea to flavour and sweeten it differently, or to nibble like a ‘ti bonbon’. The promise is clear: completely natural, with no colourings, no preservatives, no animal fats. The company—which obtained the Made in Moris label in 2024—also emphasises its use of an alternative sugar, less sweet than white sugar, validated through a partnership with the sugar syndicate. Mau Dodo Sucrée is also one of the last brands in Mauritius authorised to use the dodo’s name and image.
Distributed in around thirty supermarkets and local shops, their current bestsellers remain tamarind and pineapple with ‘disel pima’. Already mechanised at nearly 80%, production aims to continue its modernisation in order to improve efficiency, whilst preserving the brand’s artisanal identity. In future, the family aspires to expand their presence in the hotel sector and to export across the Indian Ocean. A little scoop: Mau Dodo Sucrée is testing a new creative avenue—sweet vegetable pastes, still in the trial phase!
