Ateliers culinaires, friandises véganes et jeux de découverte : les hôtels Attitude renouvellent leur engagement en faveur d’une alimentation responsable en participant activement à Veganuary, le mouvement international qui invite à adopter une alimentation végane durant le mois de janvier. Une initiative qui va bien au-delà d’une simple parenthèse sensible.
En 2025, plus de 25,8 millions de personnes ont participé à Veganuary dans le monde, motivées par des enjeux de santé, d’environnement et de bien-être animal. Cette année encore, le groupe Attitude s’inscrit dans ce mouvement. « L’offre végane s’inscrit naturellement dans notre vision d’un tourisme plus conscient et responsable. Réduire la part des produits d’origine animale dans nos menus, même ponctuellement, a un impact positif sur l’environnement, la santé et le bien-être animal », déclare Aurélie Souchon, F&B Support Specialist du groupe Attitude. Vegan Coconut Balls en chambre, préparation de vegan superpower balls pour les enfants, dégustations et jeux interactifs pour les adultes… Les actions autour de l’alimentation plant-based vont donc bon train durant tout le mois de janvier !
Ces initiatives s’étendent aussi aux équipes des hôtels : tandis que les Management Cocktails mettent en lumière les engagements du groupe, la cantine du Head Office propose quant à elle un menu 100 % végan tous les vendredis. Entre currys végétaux aux légumes locaux, carpaccios de betterave, bolognaises de lentilles, bourguignons de champignons ou encore desserts végans, il y a de quoi se régaler ! « Il s’agit aussi d’un moyen très concret de sensibiliser sans imposer, en montrant qu’une cuisine végétale ou végane n’est ni fade ni restrictive, mais au contraire créative, généreuse et pleine de saveurs », poursuit-elle.
Au-delà de Veganuary, le groupe Attitude maintient une offre permanente avec au minimum 30 % de plats végétariens ou végans dans ses restaurants. Une signalétique dédiée permet d’identifier facilement ces options pensées pour être gourmandes et variées. Son partenariat ciblé avec l’ONG Ecoshe permet d’ailleurs aussi au groupe d’avoir une approche globale (sensibilisation, formation des équipes et développement d’une cuisine végétale créative…). À travers ces initiatives, Attitude démontre qu’une hospitalité plus responsable est non seulement possible, mais désirable, au service du bien-être des clients, des équipes et de l’environnement.
