Sur la côte Nord de l’île, s’étend une bande de plage d’une rare beauté. Ancien village de pêcheurs, Trou aux Biches s’est, au fil du temps, transformé en un lieu débordant de vie, où il fait aussi bon vivre que se ressourcer. Situé sur l’une des plages les plus prisées de la région, Constance Sakoa Boutik Mauritius offre, dans l’effervescence du village, une bulle intime, entre jardin luxuriant et lagon imprenable.
Inattendu : voilà un mot qui résume bien l’essence de Constance Sakoa Boutik Mauritius. Situé en plein cœur d’un village vibrant, cet hôtel-boutique de 16 chambres signé Constance Hotels & Resorts cristallise à lui seul le bonheur d’être à la mauricienne : un havre de douceur intime, enchâssé dans un somptueux jardin tropical, où l’on cueille le jour au rythme du lagon. Dès l’aube, la mer lance son invitation ; tandis que les pirogues de pêcheurs sillonnent les flots, l’âme en quête d’abandon s’y plonge, profitant des rayons de soleil naissants.
Si la journée au bord de l’eau distille déjà son lot de plaisirs simples, c’est une tout autre magie qui se dévoile en fin d’après-midi. L’exposition nord-ouest de Constance Sakoa Boutik Mauritius donnant directement sur l’horizon du lagon, on peut observer sans encombre la lente descente du soleil dans l’océan. C’est l’occasion de déguster un délicieux cocktail, les pieds dans le sable fin comme au bord de la magnifique piscine en ardoise, ou de grignoter une collation savoureuse tout en profitant de l’un des couchers de soleil enchanteurs qui font la réputation de notre île paradisiaque.
Alors que la lumière rougeoyante commence à décliner, l’ambiance ensoleillée se poursuit dans la soirée à The Oak, le restaurant emblématique de l’hôtel qui déborde avec poésie sur la plage. Son charme n’a d’égal que sa créativité puisque sa carte, dans un méli-mélo de saveurs issues d’ici et d’ailleurs, donne un avant-goût de la richesse du terroir mauricien. Une belle sélection de vins parfait l’expérience gustative, une ode à la passion vive que porte Constance Hotels & Resorts pour la gastronomie et l’œnologie. De belles parenthèses de douceur, où les repas se prolongent avec bonheur, comme pour retenir un peu plus longtemps la féérie du jour qui s’achève…
