Christophe Durand – propriétaire du domaine sud-africain Dorrance Wines, installé en plein centre du Cap et fondé avec son épouse (et muse) en 2000 – présentait le mois dernier au LUX* Le Morne les subtilités et secrets de ses crus d’inspiration française, aux moult récompenses, exportés dans plus de quinze pays.
L’équipe Food & Beverage de l’hôtel a pu assister à un atelier œnologique, afin de se perfectionner et parfaire le service personnalisé associé aux standards du groupe LUX*. Résidents de l’hôtel et amateurs de bons vins ont eux savouré un dîner soigneusement accordé aux plus belles cuvées de l’hôte d’honneur, qui partageait son expertise, sa passion et son amour du terroir.
Pour la petite histoire, sa première cuvée (syrah) est un hommage à sa fille aînée : Cuvée Ameena. La seconde (chardonnay), née en 2004, porte le nom de son autre fille : Cuvée Anaïs.
