Ouvert en 2018 et installé sur la côte Est de l’île, l’établissement, devenu au fil du temps un acteur de l’hospitalité authentique et de l’identité mauricienne, a soufflé sa septième bougie avec tout une série d’activités placées sous le signe de la connexion.
Dans le cadre de cette commémoration, une journée d’expériences immersives a été organisée, ouverte aux clients, à la communauté locale et aux partenaires de l’hôtel. Le programme, articulé autour de sept expériences signatures, visait à symboliser chaque année d’existence de SALT of Palmar, tout en mettant en avant des principes tels que l’innovation, la durabilité et la valorisation des interactions humaines.
Au cours de la journée, les participants ont été conviés à prendre part à divers ateliers. Ceux-ci incluaient des sessions culinaires, des moments dédiés au bien-être, des découvertes artisanales et des activités en lien avec la nature. L’événement a également souligné l’implication de l’hôtel dans le tissu économique et culturel local, en collaborant avec une sélection de créateurs, artisans et experts mauriciens, confirmant ainsi son soutien au savoir-faire de l’île.
La soirée s’est conclue par un dîner gastronomique en sept services, élaboré par les chefs Shiva et Visham. Ce repas thématique proposait une exploration des saveurs qui ont contribué à forger l’identité culinaire de l’établissement, reflétant la créativité et l’approche collaborative au sein des équipes de SALT.
« Ces sept années représentent bien plus qu’un anniversaire : elles racontent une aventure collective faite de rencontres, de partage et de passion. SALT est avant tout un lieu où l’on se connecte à l’essentiel, aux gens, à notre île et à ce qui donne du sens à l’hospitalité », a déclaré Raj Reedoy, directeur de l’hôtel, résumant la philosophie de l’établissement.
En clôture de cette célébration, SALT of Palmar réaffirme ses orientations pour l’avenir. L’hôtel entend poursuivre son développement en restant fidèle à ses valeurs fondatrices : un tourisme axé sur l’humain, la durabilité, et une intégration forte à son territoire, où chaque séjour est conçu pour offrir une expérience narrative.
