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Île Maurice
vendredi, octobre 15, 2021

Calamar grillé à la confiture de piment de Maurice

Le piment fait partie intégrante de la cuisine Mauricienne, grandement influencée par nos origines indiennes. Entier, en pâte, en sauce, confit ou sous forme d’achards, c’est le condiment le plus consommé à l’île Maurice. Voici une recette imaginée par le Chef Alexis Voisin, Executive Chef au Constance Belle Mare Plage Hotel.Calamar grillé à la confiture de piment de Maurice

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