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Flowers of Paradise

Endroit convivial situé autour d’un barbecue et à côté de la piscine, le restaurant dispose d’un espace de retrouvailles pour apprécier un ensemble de mets locaux. Chaque jour, deux types de currys cuits au feu de bois sont servis, pour faire découvrir les saveurs gastronomiques et typiques de l’île Maurice.

Filet de boeuf Rossini, pomme de terre rôtie et graisse de canard

Lolith Rajen a fait toutes ses preuves dans son île

Le chef a commencé sa carrière en tant que cuisinier à l’hôtel Le Canonnier pendant 6 ans, chef de partie au restaurant Le Pescatore pendant 3 ans et, aux mêmes fonctions à l’hôtel Cocotier. Puis en tant que sous-chef, Lolith Rajen a ensuite œuvré pour le restaurant gastronomique de l’hôtel Le Méridien et celui de L’Aventure du sucre pour finir chef à La Lagouste grisée. Il régale désormais les gourmets du restaurant Flowers of Paradise depuis 8 ans et peut se réjouir d’avoir fortement participé à la réputation de cette table de Grand Baie, qualifiée de goûteuse, créative et…. généreuse!

 

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