Dans la zone vivante et dynamique du Caudan Waterfront, siège le Caudan Arts Centre le nouveau lieu culturel déjà culte de Port Louis qui offre spectacles et évènements en tous genres. Mais le lieu accueille aussi au rez-de chaussée, L’Entracte, café-restaurant ouvert en continu qui décline une carte de viennoiseries, plats salés et sucrés, snacks, sandwichs, burgers et succulentes salades composées. On aurait tort de ne pas s’y rendre !
A l’entrée du Caudan, se trouve un restaurant qui porte bien son nom et où il est bon se poser: l’Entracte. Un restaurant comme on les aime, ceux qui nous dépaysent, à la fois pour leur ambiance et pour leurs saveurs. Pour nous parler de ce lieu qui fait sensation depuis son ouverture toute récente en décembre 2018, Enrico Rodati, le très créatif chef italien, toujours de bonne humeur et dont l’expertise à Maurice n’est plus à prouver puisqu’il a travaillé plusieurs années dans les plus prestigieux établissements hôteliers de l’île.
« Le restaurant est né de l’ambition de proposer à Maurice du bon mais pas forcément cher. Ce qui nous intéresse avec l’équipe culinaire du Caudan Waterfront c’est d’accueillir nos clients tout au long de la journée comme on recevrait des amis chez soi avec une cuisine toujours savoureuse et accessible» détaille Enrico Head of Culinary and Beverage operations du Caudan Waterfont.
Une carte gourmande et internationale
Ce que l’on trouve dans les assiettes de l’Entracte est à l’image de son superviseur : gourmand ! Du couscous aux boulettes d’agneau aux incontournables currys mauriciens, en passant par le dépaysant Fish and Chips anglais, la carte de l’Entracte se veut internationale et variée. On peut aussi y consommer de la bonne viande et des grillades de poissons. Pour le dessert, on peut compter sur des valeurs sûres comme la fameuse crème brûlée maison, le pudding ou encore le brownie avec sa boule de glace à la vanille. Comme le restaurant est ouvert dès 9h on y vient aussi pour prendre son petit-déjeuner. Il est ici continental et servi avec un café italien. Les prix tout à fait abordables viennent parfaire la carte d’un restaurant qui est aussi très agréable tout simplement pour se poser entre deux-rendez-vous dans la capitale. Et évidemment, l’Entracte est le restaurant que l’on opte d’emblée après un spectacle au Caudan Arts Centre.
Un restaurant culturel
Il peut aussi se vanter d’être l’hôte de DanZ’art un concept qui propose chaque premier vendredi du mois une programmation musicale avec des concerts de qualité mettant en scène la crème des artistes de l’île, ceci dans une ambiance conviviale à souhait.
« DanZ’art propose vraiment de vrais concerts, avec une superbe atmosphère et de la bonne musique avant le week-end. Les concerts organisés sont gratuits et on peut en profiter tout en appréciant une offre culinaire avec un très bon rapport qualité prix, à partir de Rs 150 le plat! Ne manquez pas non plus la boisson phare servie pendant ces soirs là et qui fait sensation : le mojito au cari poulet » détaille Enrico. C’est noté !
L’Entracte, Caudan Waterfront | Tel : 260 05 95
Ouvert tous les jours même le week-end entre 9h30 à minuit et même plus
(dépendant de la programmation et des spectacles du Caudan Arts Centre)
