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mercredi, décembre 7, 2022

The Perfect Expérience by Oxenham L’aventure continue, plus chic que jamais !

The Perfect Expérience by Oxenham L’aventure continue, plus chic que jamais !

Après Le Flowers of Paradise le 14 mai, c’était au tour du Flavours Gourmet, le 4 juin à Mont Choisy, de poursuivre la belle aventure gastronomique et les soirées exclusives et inoubliables de The Perfect Experience concoctée par Oxenham.

Après avoir admiré la Mercedes C 180 mise en valeur à l’entrée du restaurant, on se dirigeait vers la terrasse surplombant l’immense piscine, plus jolie et mystérieuse que jamais dans ses illuminations du soir. Accompagné musicalement par un envoûtant duo saxo et violon, l’expérience accord mets et vins fut succulente, signée notamment par la spécialité du Flavours, le sushi.

Des propositions toutes aussi étonnantes les unes que les autres avec une note particulière pour l’extraordinaire sushi au foie gras. Le Flavours a même inventé un sushi dessert ! Mariés avec un sauvignon blanc et un Châteauneuf-Du-Pape de 2016 puis avec un Margaux de la même année, 3e cru classé, le monde global devenait soudain merveille…

Fort de ses précédents succès, Oxenham poursuivait The Perfect Experience à N’joy, Grand Baie, qui mettait en œuvre, le 25 juin, la troisième version du concept.

Atypique et branché, posé sur la plage de la Cuvette, réputé pour sa scène musicale live, ses Dj’s talentueux, sa table gastronomique et ses installations modernes, originales et confortables, N’joy était le lieu idéal pour cette 3e édition.

Passé l’entrée majestueuse où paradait une Porsche Taycan prête à vrombir, l’armée de serveuses et serveurs enjoués mais très professionnels qui nous accueillait ne laissait aucun doute : l’esprit de la fête était présent.

La voix bluesy d’Ansha Roy et le groove de ses musiciens Neshen, Christophe et Alain préparaient aux frissons des accords mets et vins inédits des chefs du N’joy : terrine de foie gras au pain d’épices, gambas Oso et leur gelée de Granny, dos de poisson rôti et marmelade d’oignons à la marjolaine, carré d’agneau d’Australie en croûte d’herbes aux petits légumes se sublimaient mutuellement avec le Sauvignon blanc Southern Right, l’autre blanc AOP Saint-Véran Nadine Ferrand et le somptueux Haut-Médoc Château Citran 2019… Un coup de maître encore pour Oxenham et un nouveau succès pour N’joy !

On attend impatiemment la 4e édition de The Perfect Experience. Elle se déroulera dans le cadre du restaurant La Sauterelle au Sunset de Grand Baie le samedi 9 juillet. Retenez vos places et votre souffle !

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