En mars, Mingle.mu nous fait voyager au Moyen-Orient avec deux bruschettas tartinées de baba ganoush, ce délicieux caviar d’aubergine que l’entreprise prépare artisanalement et avec amour !
Ingrédients pour 2 bruschettas
- 180 g de baba ganoush Mingle.mu
- 2 tartines toastées
- 30 g d’ail confit
- 15 g de grains de grenade
- 50 g de betterave cuite
- 20 g de tomates séchées
- 10 g de menthe
- 10 g de persil
- 20 g de feta
- 8 g de micropousses
- 25 g d’huile d’olive
- sel
- poivre
Pour l’ail confit :
- Éplucher l’ail. Le mettre dans un contenant et le couvrir d’huile d’olive. Ajouter un peu de sel.
- Préchauffer le four à 180 °C pendant 15 minutes.
- Mettre le tout au four à 180 °C durant 25 à 30 minutes.
Bruschetta baba ganoush et salade de betterave
- Toaster la tartine au grille-pain et mettre de côté.
- Faire bouillir la betterave jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Laisser refroidir et couper en cubes.
- Laver la menthe et le persil, les couper finement et les mettre de côté.
- Couper la feta en cubes.
- Dans un bol, ajouter la betterave, la feta, la menthe, le persil, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Mélanger bien.
- Sur le toast, étaler un peu d’ail confit. Le tartiner de baba ganoush Mingle.mu, et ajouter un peu du mélange betterave-feta-menthe-persil-huile d’olive. Servir frais.
Bruschetta baba ganoush et tomates séchées
- Toaster la tartine au grille-pain et mettre de côté.
- Couper grossièrement les tomates séchées.
- Sur le toast, étalez de l’ail confit et du baba ganoush Mingle.mu. Ajouter ensuite les tomates séchées, les grains de grenade et les micropousses. Servir frais.
Pour plus d’informations, contactez Mingle.mu par e-mail ou sur le 5733 1102.
