lundi, mai 17, 2021

Cheesecake chocolat et fraise

Les ingrédients :

  • 300g de fraises + 50g
  • 2 tablettes de chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc

  • 4 œufs
  • 100g de farine
  • 60g de sucre
  • 300g de fromage blanc 20% de matière grasse nature
  • 15 biscuits (citron)
  • 1 cuillerée à soupe de sucre glace
  • 50ml de crème liquide

Les étapes à suivre :

  • Préchauffez votre four à 180°C. Mixez les biscuits et ajoutez le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule a manqué recouvert de papier sulfurisé.
  • Placez au réfrigérateur 1 heure. Coupez les fraises en dés. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, une tablette de chocolat blanc fondu, la farine, le sucre, les 300g de fraises et les jaunes d’œuf.
  • Ajoutez les blancs d’œuf battus en neige. Versez dans le moule. Faites cuire au four 35 minutes.
  • Placez au réfrigérateur 1 heure puis démoulez. Nappez le dessus d’un mélange crème et chocolat. Mixez le reste des fraises avec le sucre glace et faites des points à 2 cm chacun. Avec la pointe d’un couteau, faites un trait dans chaque point pour former des cœurs.

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