Au cœur de Beau-Bassin, A Tea Story offre une expérience dépaysante et poétique. Ce salon de thé assorti d’une boutique ouvre la porte sur un autre monde, qui déploie d’innombrables combinaisons aromatiques et visuelles imaginées depuis des siècles grâce aux feuilles du petit arbuste, voisin du camélia. Dominique Bellier
Sara-Jane Wong a commencé en 2019 en proposant sur les réseaux sociaux un coffret de thés d’Extrême-Orient, rappelant par exemple que le berceau originel de la boisson la plus consommée après l’eau est la Chine et que la cérémonie du thé est, au Japon, chose sacrée… Un petit salon de thé avec sa boutique a ouvert en 2022 sur la route Royale à l’entrée de Beau Bassin. Et depuis qu’il s’est installé dans un local plus grand en centre-ville, au HM Rawat Business Centre, il ne désemplit pas.
Franchir le seuil de A Tea Story, c’est pénétrer dans un monde douillet, où un choix invraisemblable de thés et infusions invite au voyage vers des terres lointaines, et même dans l’imaginaire de Lewis Caroll ou de Myazaki, avec Alice, Totoro ou Princesse Mononoké, qui ont inspiré certaines recettes. On peut s’y retrouver entre amis, s’isoler dans le coin bibliothèque, ou s’enquérir de quelques sachets ou accessoires à offrir ou emporter à la maison.
Dans tous les cas, il faudra choisir entre le chaud et le glacé, thés noirs, verts, blancs, jaunes ou, parmi les plus « tendance », les thés matchas aux couleurs multiples. La décoration florale rappelle les associations délicates des blooming teas qui exhalent le parfum du calendula sur une base de thé vert. Les thés glacés composent des tableaux abstraits mêlant, par exemple, l’outremer de la spiruline bleue au vert cru du thé matcha, adoucis par le lait. Ocean Breeze Matcha Latte, Forest Spirit, Cheshire Cat, Cran-Merry Mint… la carte est un poème aromatique.
Tél : 5772 5918 ou 577913 60
