Nul besoin de vous présenter le Domaine de Grand Baie, sa qualité d’hébergement, de restauration, de services et d’animation, puisqu’il fait partie intégrante du nouveau paysage résidentiel de Maurice. Les clients y sont accueillis toute l’année avec un soin particulier pour transformer leur séjour en véritable projet de vie. Alors, à l’approche des fêtes, c’est avec plus d’attention encore que l’équipe entoure ses résidents, pour les plonger dans la magie de Noël et la convivialité de la Saint Sylvestre.
De tout temps à jamais, sous le soleil mauricien comme ailleurs, Noël est le symbole des fêtes de famille et des traditions. C’est bien dans cet esprit chaleureux que le programme des festivités au Domaine de Grand Baie a été pensé.
Le 24/12, c’est au rythme d’une chorale entonnant les chants de Noël que la soirée débutera dans les jardins avec son apéritif. Le dîner du réveillon sera ensuite servi au restaurant Le Grand B, puis le guitariste mauricien Dany Drack assurera l’ambiance musicale du jardin jusqu’au bar. Un avant-goût du menu : foie gras poêlé, bisque de crustacés, magret de canard laqué au miel d’eucalyptus… Le lendemain, le père Noël est attendu en matinée avec ses cadeaux. Le Grand B accueillera ensuite tous ses hôtes autour du menu gourmand du 25/12 : rouelles de palmiste gratinées, ballotine de dinde aux marrons, bûche revisitée par la cheffe.
Comme toute l’année, un programme d’activités et animations durant la semaine suivante régalera les résidents – et la clientèle extérieure qui souhaiterait en profiter, au moyen de la carte loisirs.
Vous seront proposés en cette semaine sainte : l’atelier de foie gras ; l’atelier de chocolat ; la visite de Notre-Dame Auxiliatrice à Cap Malheureux, la singulière petite église au toit rouge.
À l’occasion du réveillon du 31/12, la résidence vous propose de débuter la soirée par un apéritif-cocktail et ses canapés, autour de la piscine cette fois-ci, dans une atmosphère chic et feutrée, animée par un orchestre qui vous fera danser jusqu’au milieu de la nuit. Au programme : un dîner de gala servi au Grand B et des surprises avant minuit. Pour éveiller vos papilles, voici un petit aperçu du menu : tartare de noix de St Jacques et mangues, velouté de cèpes et pépites de fois gras, duo de poisson et gambas… Et pour habiller la réception d’une touche de glamour, un dress code sera de circonstance : silver. Ainsi, drapés de paillettes ou d’une simple touche argentée au moyen de bijoux et/ou d’accessoires, les convives seront dans le ton. Le Domaine de Grand Baie a une fois de plus à cœur de faire plaisir, de s’occuper de ses clients, d’être à leur écoute, le tout dans une ambiance intimiste et conviviale à la fois. Et comme ici, il se passe toujours quelque chose, les réjouissances ne s’arrêtent pas là. Pour animer la première journée de l’an 2022, Le Grand B vous servira un brunch-signature qui devrait lui aussi ravir vos papilles !
Durant tous ces évènements, la cheffe mauricienne Neeloo Ungnoo vous régalera de sa cuisine inspirée et créative qui a déjà séduit un grand nombre de clients de la résidence et de l’extérieur – depuis l’ouverture du site.
Alors que beaucoup d’établissements proposent à l’occasion des fêtes une restauration sous forme de buffets, les convives seront ici servis à l’assiette. Au Domaine, la qualité dans les mets proposés, le dressage et le service individuel prévalent.
Divertissements, convivialité, gastronomie, représentent l’esprit du Domaine de Grand Baie, sa volonté d’offrir aux clients un cadre de vie serein et épanouissant, au service de leur bien-être. « Profitez, nous nous occupons du reste!» pourrait être une autre devise des lieux, illustrant la bienveillance du personnel.
Toute l’équipe vous souhaite de Joyeuses Fêtes et reste à votre disposition pour répondre à vos demandes d’informations.
L’organisation des festivités reste soumis aux restrictions sanitaires et peut être modifiée.
+230 260 44 00
www.domainegrandbaie.com
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