lundi, mai 17, 2021

Brigilla Ramdany en route vers l’atelier Nespresso à Dubaï

Son talent et sa passion pour la pâtisserie ne sont pas passés inaperçus lors du concours Café Gourmand by Nespresso, durant le dernier Festival culinaire Bernard Loiseau. Commis de cuisine au Constance Belle Mare Plage, la pâtissière a époustouflé le jury avec quatre desserts de sa composition : une « vénitude » crémeuse à base de crème diplômée à la vanille, une soupe au chocolat manjari accompagnée de guimauve à la cannelle, une tarte aux deux citrons, et, enfin, un hémisphère au chocolat. Pour accompagner tout cela, la grande gagnante a choisi parmi toute la gamme de cafés proposés un expresso leggero pour son « côté cacaoté ». Avouant qu’elle ne « s’attendait pas » à remporter la victoire, malgrè sa grande motivation, c’est elle qui représentera Maurice à l’atelier Nespresso à Dubaï, cette année.

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