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Île Maurice
samedi, mars 2, 2024

Théo fourneaux, le « frais maison »

Ce restaurantsalon de thé à l’esprit français, situé à Pointe aux Canonniers, figure une référence locale dans la gastronomie mauricienne ; en témoigne sa terrasse bondée dès le matin et sa belle réputation.

Accompagnée de son mari Selven, Nadine – restauratrice en France et fille de restauratrice – dirige l’établissement familial avec une attention particulière à chaque hôte. Autour du petit déjeuner/brunch, du déjeuner, du Tea Time et des commandes traiteur, sucrées et salées, à récupérer avant 17h30, Théo fourneaux vous invite au partage convivial de sa carte, ou plutôt de son ardoise… aux suggestions qui éveillent et réveillent nos papilles !

Deux plats du jour sont quotidiennement proposés. Du risotto aux truffes en passant par les ballotines de poulet farcies, le thon mi-cuit au sésame, la pièce du boucher et ses frites maison, les petits provençaux farcis, les tajines, et bien d’autres. Sans oublier le snacking qui fait la part belle aux tartes salées maison, poke bowl, bruschettas et salades fraîches. Ou encore les pâtisseries françaises, gourmandises et autres macarons, que l’on vient chercher de loin et qui font la réputation des lieux. Les matières premières sont nobles et soigneusement sélectionnées, qu’elles soient locales ou importées, comme l’exceptionnelle pistache venue tout droit de Paris. Tout ici est fait maison, à base de produits frais de qualité. Outre le service traiteur très apprécié, Théo fourneaux confectionne vos gâteaux d’anniversaire ou d’événements spéciaux.

Chaque semaine, Nadine choisit avec ses collaborateurs ce qui sera au menu, et si elle s’inspire depuis le départ de ce qui « cartonnait » dans son dernier restaurant en France, force est de constater qu’à Maurice, cela fonctionne plutôt bien !

Route Royale – Pointe aux Canonniers
Tel : 268 0777
https://www.instagram.com/theo.fourneau_x/

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